C’est la saison des champignons : respect et vigilance, on vous rappelle certains regles d’origine

C’est la saison des champignons : respect et vigilance, on vous rappelle certains regles d’origine

En pleine saison de ramassage des champignons, il faudra se souvenir qu’ ils pourront etre dangereux a la consommation. Et qu’il existe des regles de bonne conduite.

Qu’y a-t-il De surcroit agreable qu’une solide balade dans la foret a la recherche de champignons ?

Comme chaque annee, ils seront des milliers a traquer la girolle ou la trompette une mort (he oui, au nom paradoxal)…

L’activite attire de plus outre curieux ou de futures adeptes d’la mycologie.

Neanmoins, attention on le sait le champignon pourra etre un faux ami, voire un veritable faux profil christian cafe tueur.

Pour Remy, fidele ramasseur mayennais de 62 annees : « il va falloir vraiment s’y connaitre et ne point prendre de dangers avec les champignons inconnus »

Lui fait l’integralite des heures allegrement ses 2 ou 3 kilos de champignons. Puisqu’il a ses coins, et evidemment ses secrets. Un cueilleur est avant tout discret.

Certains rentrent donc le panier plein, d’autres, vide.

Ne jamais baisser la vais garder

Et aux cotes du joie non boude, la vigilance doit etre Notre regle. D’ailleurs, des accidents ne concernent gui?re que des neophytes.

Les vieux briscards des sous-bois auraient tendance desfois a baisser un garde.

Mes vacances de la Toussaint vont En plus voir affluer dans les forets ces chasseurs d’Eumycetes.

Alors, ils font le danger pour l’equilibre, puis le bon comportement a adopter en milieux naturels, et en massifs forestiers.

D’abord il faudra se rappeler qu’une propriete privee est… privee. Plusieurs bois sympathiques, helas, s’ils ne semblent pas publics, sont a oublier.

Sauf autorisation evidemment du proprietaire des lieux. A negocier est en mesure de etre avec une bonne omelette aux cepes.

Si la foret est domaniale ou communale : jamais question Afin de autant d’effectuer n’importe quoi.

Une amende de 135 €

Il est des regles. Et meme des documents de loi : la cueillette doit se concevoir dans le cadre de la consommation familiale, et les prelevements doivent rester raisonnables. Manque plus de 5 kilos par personne.

Au-dela, la cueillette reste consideree comme frauduleuse. Des controles ont d’ailleurs lieu et une amende est possible.

Entre 5 et 10 kilos, le prelevement reste passible de la amende de 135 €. Au-dela de 10 kilos, il s’agit tout d’un delit passible de 3 ans d’emprisonnement et 45 000 € d’amende (articles 311-3 du Code penal et L163-11 du Code forestier).

Tout cela pour juste preserver les milieux naturels. Partenaires puissants des equilibres biologiques de la foret, les champignons interviennent dans le fonctionnement de l’ecosysteme forestier. Mais ils n’ont jamais tous la meme relation a la foret. Chaque espece joue son role.

Vis-i -vis du sol, le mycelium constitue une ressource alimentaire essentielle pour des micro-organismes : bacteries, nematodes, insectes, par.

Mes champignons servent aussi de nourriture pour des mammiferes (cerfs, sangliers, ecureuils et petits rongeurs), les limaces et les escargots, et de multiples insectes (mouches, fourmis. ). Beaucoup d’especes se nourrissent de bois fond, decomposent des feuilles mortes de la litiere en humus. Ils participent pleinement au recyclage des elements mineraux.

En outre, il n’est jamais inutile de rappeler les recommandations d’origine pour bien des cueillir.

  • Connaitre nos zones plus propices a ceux comestibles
  • Reconnaitre des champignons. Avec internet et les multiples photos, le travail est desormais plus simple… (Evitez les applications mobiles : bon nombre d’erreurs ont ete constatees)
  • Aucun champignons trop murs : ils ont tendance a pourrir promptement
  • Contrairement a toutes les pensees recues, arrachez le champignon en entier, ainsi, ne le coupez pas. Le top du champignon comprend Par exemple d’importantes precisions (feutre mycelien, forme d’la base du pied, morceaux de bois, couleur…) qui facilitent l’identification.
  • Privilegiez votre panier. Dans 1 sac en plastique, ils risqueraient de pourrir.

Mais meme dans un panier, ne pas melanger des comestibles avec des champignons que vous ne connaissez gui?re. S’ils sont veneneux, ils pourraient contaminer nos autres.

Suivant les departements des restrictions par arrete prefectoral peuvent exister.

Loire-Atlantique : En foret domaniale du Gavre, la recolte de champignons reste autorisee la totalite des jours d’une semaine du lever du jour a la tombee d’la nuit a l’exception des jeudis.

Sarthe : Dans les forets domaniales de Sille-le-Guillaume, Perseigne et Berce, la recolte de champignons est autorisee la totalite des jours de la semaine du lever du jour a la tombee une nuit a l’exception des jeudis.

Mayenne : en forets domaniales de Bois-Picot et Bellebranche, la recolte de champignons est autorisee l’ensemble des jours d’la semaine du lever du jour a la tombee de la nuit a l’exception des jeudis.

Cela vaut plus circuler avec precaution, car il faut savoir que les pietinements ecrasent des jeunes pousses et mettent en peril les jeunes peuplements.

Ne vous garez jamais devant nos barrieres en foret. Respectez la signaletique. Ne bloquez ni les voies dediees a l’intervention des secours ni celles consacrees a toutes les chantiers forestiers.

Et un coup rentre, en cas de doutes, n’hesitez jamais a demander l’avis tout d’un professionnel, pharmacien ou mycologue. Avec pres de 30 000 especes en France, les forestiers vous incitent a la plus grande prudence. Bonne cueillette.